Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Il pomodoro è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, ricco d’acqua, vitamine e sali minerali, ma povero di calorie. I nutrienti fondamentali contenuti nei pomodori conferiscono ad essi proprietà preventive nei confronti del cancro, in particolare tumori che colpiscono il colon e la prostata. I pomodori sono considerati alimenti in grado di aiutare l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Sono inoltre benefici per gli occhi e per la vista, per via del loro contenuto di betacarotene e luteina. Grazie al loro contenuto di fibre vegetali sono poi in grado di favorire il buon funzionamento dell’intestino, per questo il consumo di pomodori viene spesso consigliato a coloro che soffrono di stitichezza e intestino pigro.
Utilizzi: I pomodori Ciliegino, così piccoli e tondi, sono tra i più utilizzati in cucina. Hanno un sapore dolce e la consistenza leggermente croccante. Sono ottimi per preparazioni fredde come insalate, spiedini, ma anche per la preparazione di piatti di pesce, o di pasta, ma anche per preparare il sugo.
Inoltre sono adatti per preparare delle conserve, è possibile conservarli in vasetti sott’olio, così da averli a disposizione in qualsiasi stagione.
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