Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Il pomodoro è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, ricco d’acqua, vitamine e sali minerali, ma povero di calorie. I nutrienti fondamentali contenuti nei pomodori conferiscono ad essi proprietà preventive nei confronti del cancro, in particolare tumori che colpiscono il colon e la prostata. I pomodori sono considerati alimenti in grado di aiutare l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Sono inoltre benefici per gli occhi e per la vista, per via del loro contenuto di betacarotene e luteina.
Utilizzi: Il pomodoro a grappolo ha un ottima consistenza e un bel colore rosso intenso. Viene spesso utilizzato sulla bruschetta, sminuzzato a crudo su primi piatti, pizze e focacce ma è anche ottimo in insalata
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