Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: La patata è una pianta erbacea della famiglia Solanacee. All’interno di questi preziosi tuberi si nascondono numerosi nutrienti e proprietà: sono ricche di antiossidanti che contrastano la comparsa dei radicali liberi, migliorano la digestione e l’infiammazione, hanno un elevato potere saziante e sono naturalmente prive di glutine quindi adatte in caso di celiachia. In cosmesi, le fette di patate vengono utilizzate per lenire rossori e pruriti della pelle e decongestionare gli eritemi.
Utilizzi: Le patate possono essere mangiate da sole (lesse, arrosto, fritte, alla griglia) o all’interno di ricette più o meno complesse (purè di patate, crocchette, vellutata, gnocchi, gâteau).
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