Melanzane nere 1 kg – BIOLOGICO

Descrizione

Origine: Sicilia

Curiosità: La melanzana fa parte della famiglia delle Solanacee. E’ un ortaggio ricco di acqua dunque dal potere diuretico e drenante ed è inoltre ricco di minerali (come potassio, magnesio e fosforo) e di vitamine. Grazie alla ricchezza in fibre, le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e regolarizzare le funzionalità intestinali. Rispetto a quella viola, la melanzana nera, contiene una maggiore quantità di fitonutrienti presentando dunque maggiori proprietà antiossidanti. La melanzana è sfruttata anche in ambito cosmetico per preparare creme viso e maschere nutrienti o idratanti.

Utilizzi: Le melanzane nere possono cucinate in molti modi: fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve (melanzane sott’olio, caponata di melanzane) oppure delle gustose creme o salse con le quali condire pasta e risotto. Un altro modo sfizioso per cucinare le melanzane è tagliarle a metà, svuotarle e farcirle con altre verdure prima di metterle in forno