Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Il limone è da sempre ritenuto un elisir di benessere e bellezza, iniziare la giornata con un bicchiere di acqua tiepida e del succo di limone è un vero toccasana. Il limone è una delle principali fonti di vitamina C, caratteristica che lo rende utile nel prevenire il rischio cardiovascolare e nel contrastare l’anemia, favorendo l’assorbimento di ferro. È ricco di antiossidanti (utili a regolare il livello di colesterolo nel sangue) e di una fibra chiamata pectina (utile a ridurre i picchi glicemici).
Utilizzi: I limoni sono frutti amatissimi ed essenziali per insaporire molte pietanze. Dalla polpa si ricava il succo di limone, perfetto sia per insaporire tè e tisane, sia come condimento per dare un tocco sfizioso alle insalate o a diversi primi e secondi piatti, antipasti e aperitivi. Il succo di limone è utile anche per la realizzazione di gelatine, confetture, conserve, limonate, sciroppi e bevande varie. Esistono innumerevoli ricette golosissime che vedono protagonista questo frutto: petto di pollo al limone, risotto al limone oltre che molti dolci.
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