Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Le lenticchie decorticate sono delle leguminose private della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e dalla cottura più rapida. Dal colore giallo intenso e la forma appiattita, sono ricche di carboidrati, proteine e fibre. Adatte all’alimentazione dei bambini sin dallo svezzamento e degli anziani, queste lenticchie non necessitano di ammollo e sono ideali per puree, passati, zuppe e minestre sia calde che fredde.
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