Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Le fragole sono un falso frutto che appartengono alle piante del genere Fragaria e la polpa rossa che ci piace tanto non è in realtà il frutto, ma un’infiorescenza ingrossata. I veri frutti sai quali sono? I piccoli puntini neri che comunemente vengono chiamati semi. La fragola in generale contiene tantissima vitamina C, che favorisce l’assorbimento del ferro, utile per la formazione dei globuli rossi e per i muscoli, e la produzione di collagene. Sono ricche di vitamina A, B1, B2, sali minerali come ferro, magnesio e potassio, e di antocianine, sostanze fortemente antiossidanti, antinfiammatorie e anti radicali liberi e quindi anche antitumorali. Le fragole contengono anche xilitolo che protegge i denti perché combatte l’attacco delle sostanze acide ed è antibatterico. Mangiare questi frutti significa migliorare l’umore perché aumentano la serotonina, significa migliorare l’aspetto della pelle perché anche dall’esterno la polpa nutre e distende il viso. Ricordate però che è anche un frutto calorico, dato il suo elevato tenore in zuccheri. Inoltre, grazie al loro contenuto di acido folico, sono utili per il mantenimento della memoria.
Utilizzi: Puoi decidere di mangiare le fragole così come sono. Per conservarle fresche, lavale e taglia via il gambo se decidi di mangiarle subito. Se invece le tieni in frigo per alcuni giorni, aspetta fino a quando non le mangi per pulirle. Il risciacquo accelera il deterioramento.
Le fragole si prestano bene sui dolci e possono anche essere utilizzate in alcuni primi piatti speciali, ad esempio sono ottime nel risotto. In campo di cosmesi vengono utilizzate per la cura della pelle, la fragola è un’ottimo nutriente. Ecco qui come farsi una maschera stimolante che idrata e liscia l’epidermide donandole un aspetto luminoso e sano. Ingredienti:
- 1 banana matura
- 3 o 4 fragole mature
- 1 cucchiaio di semi di girasole.
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