Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Le carote sono ortaggi ricchi di caroteni, sostanza che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A, importante per diverse funzioni dell’organismo, in particolare quella visiva. Sono anche una buona fonte di flavonoidi, pigmenti antiossidanti che agiscono positivamente sul sistema cardiovascolare. Grazie alle loro caratteristiche nutrizionali, le carote si rivelano utili per: contrastare disturbi dell’occhio, contrastare lo sviluppo di alcuni tumori, favorire il senso di sazietà e regolarizzare le funzioni intestinali. Anticamente le carote svolgevano un ruolo importante tra i rimedi per contrastare la gastrite, erano inoltre utilizzate per favorire l’abbronzatura e per contrastare la diarrea nell’infanzia.
Utilizzi: La carote è un ortaggio dal sapore delicato che si presta a mille utilizzi. Sono il contorno ideale per piatti di carne o di pesce, possono essere utilizzate inoltre come ingrediente per preparazioni dolci o aggiunte a bevande rinfrescanti. Cotte in padella, in forno o lesse si prestano a tantissime ricette.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.