Descrizione
Origine: Ecuador
Curiosità: Le banane, ricche di fosforo e vitamine, sono utili per lo stomaco e le difese immunitarie. Hanno proprietà energetiche considerevoli e, in un regime dietetico ipocalorico, andrebbero consumate con moderazione. Pare che il momento migliore per mangiarle sia a metà mattinata o metà pomeriggio (per non arrivare affamati al pasto successivo). La banana è perfetta anche 40-50 minuti dopo l’attività fisica per rifornire di glicogeno e nuova energia i muscoli stanchi. Amiche del cuore, proteggono lo stomaco e abbassano la pressione.
Utilizzi: Le banane si mangiano crude, ma sono molto diffuse anche le banane secche, ovvero messe a essiccare in forno a 80 gradi. Le banane sono anche usate per produrre marmellate e succhi. Nella cucina centro e sud americana, dalle banane si possono ricavare innumerevoli ricette (frittura, pane ecc).
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