Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: L’ alloro è una pianta aromatica spontanea largamente utilizzata a livello culinario e medico. Dal punto di vista nutrizionale, contiene i sali minerali quali calcio, potassio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, poi le vitamine del gruppo A, B, C, D, E e K. Le foglie di alloro biologico sfuso contengono un olio essenziale costituito da geraniolo, cineolo, eugenolo, terpineolo, fellandrene, eucaliptolo, pinene, che conferisce a questa pianta numerose proprietà benefiche, una delle più conosciute e rinomate è la proprietà digestiva.
L’ alloro è una pianta sempreverde originaria del Mediterraneo, che viene spesso usata come siepe ornamentale ma che è perfetta da utilizzare in cucina, per il suo gusto deciso e molto aromatico. Le sue foglie possono essere colte in ogni stagione dell’anno.
È un’erba molto utilizzata in cucina per insaporire qualsiasi cibo, verdure, carni, insalate, formaggi, pesce, sughi e ripieni, e sulla pizza.
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