Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: L’arancia è uno degli agrumi più graditi da grandi e piccini, una vera e propria carica di vitamine. Ricchissime di vitamina C, le arance aumentano la resistenza del corpo umano contro i vari agenti chimici, fisici e ambientali. Aumentando le difese immunitarie contro virus e batteri, prevengono i disturbi cardiovascolari e svolgono un’azione antistress. Esercitano, inoltre, una forte azione antiossidante nei confronti dei radicali liberi. Le arance stimolano l’attività cerebrale, favoriscono la digestione, alleviano i dolori di stomaco e depurano l’organismo.
Utilizzi: L’uso più comune delle arance in cucina è sicuramente (oltre che sbucciate e mangiate a spicchi) la spremuta. Eppure sono diversi i modi che vi permetteranno di rendere le arance protagoniste in cucina, la loro buccia viene inoltre usata spessissimo per aromatizzare i dolci. Con tutte le sue sfumature di colore, l’arancia è un alimento che può ispirare piatti originali: insalate, risotto, petto di pollo o anatra all’arancia, torta, crostata o biscotti all’arancia, tiramisù all’arancia, cheesecake. Sia che decidiate di usarne il succo, sia che vogliate usarne gli spicchi le arance doneranno una nota di gusto pungente a ogni vostra preparazione.
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